Особенности чешской кухни

Отправляетесь в частный тур в Чехию? Это прекрасный выбор! Замечательная страна удивит вас не только уникальными культурными достопримечательностями, великолепной архитектурой и живописностью природных мест, но и очень интересной кухней. Старинные кулинарные традиции сделали Чехию еще более привлекательной для экскурсий.

Супы

Во время посещения Чехии с русским гидом вы увидите множество национальных ресторанов и залов для дегустаций. И будете поражены отсутствием в этой стране привычных первых блюд. Местные супы напоминают по консистенции манную кашу и содержат мало нарезанных овощей и мяса. Ингредиенты в этих чешских кушаньях перетерты до состояния пюре. Многие супы подают в булочках или хлебе. Особенно вкусна брамборачка – сытный суп из картофеля с майораном.

Сыры

В Чехии с древних времен изготовляют самые разные сыры, которые составляют нередко более трети меню местного жителя. Очень популярен мягкий сыр Nakladany hermelin – продукт маринуют с луком, перцем. В таком виде кусочки сыра обжаривают и подают к хлебу. Также для бутербродов предлагают Pivni Syr, который смешивают с горчицей и луком. В Чехии также есть свой сыр с плесенью – Niva. А если вы решите отправиться в частный тур в Моравию (маленький город Чехии), то обязательно попробуйте сыр с насыщенным запахом - Olomoucke syrecky (его еще называют tvaruzky). Здесь этот продукт готовят с XV века.

Мясо

Мясные блюда в Чехии славятся своим разнообразием. Первое, что вы попробуете, скорее всего, будет «Вепрево коленце» (свиное колено). Это свиная рулька, запеченная с травами. Необыкновенно ароматное кушанье! В любом доме этой страны подают и жареную свинину с клецками и капустой. Здесь также много гуляшей и многих других деликатесов из свинины. «Шунка», например, является самой популярной пражской ветчиной.

Десерты

Сладкая выпечка, десерты в Чехии – это целая страна удовольствия. Здесь в обилии пекут медовые пироги, пироги с яблоками, крепы из ягод, клецки с черникой. А в Каловых Варах готовят особые вафли, которые называются «Оплатки». Но купить это лакомство можно в любом чешском городе. Однако особенно вкусная пора в Чехии начинается в рождественские дни. В это время в стране готовятся традиционные праздничные десерты: рождественские куки из творога (vanocni cukrovi), Vanocka (аналог еврейской халы) и др.