Винно-гастрономическое путешествие по 2 регионам Франции: Бургундия и Долина луары.

Культурно-Исторический тур по Макону, Бону, Дижону, Осером, Бону

Стоимость тура : €2000-5000 Продолжительность тура : 2-7 дней Языки: русский, английский, французский Скидка: от 5 дней поездки скидка 10%

Винно-гастрономическое путешествие по 2 регионам Франции: Бургундия и Долина Луары.

Программа по дням.

ДЕНЬ 1

Южная Бургундия — минеральные белые вина

Южная Бургундия — страна пейзажей и гастрономического богатства. Вина этого края входят в список самых требуемых в ресторанах Европы, Америки, Японии и, безусловно, Франции.

Тончайшие минеральные вина вот таких наименований: АОС Saint-Veran, Vire-Clesse, Pouilly-Fuisse будут выставлены для дегустаций в семейных погребах.

Визит одного или нескольких поместий, где вы познакомитесь с виноделами и искусством жить по-бургундски.

После дегустаций и гастрономических открытий — экскурсионная программа по святым местам Бургундии. ГородБерзе Ля Виль гордится редкой часовней монахов суникальными фресками, написанными византийскими мастерами в 10 веке.

Выезд на дорогу вин направление на север.

Дегустация вин в замке бургундских аристократов. Владельцы нескольких винных поместий в пятом поколении продолжают дело своих отцов, это семья расположилась в одном из своих замков, куда приглашает любителей и ценителей вин Mercurey Premier Cru, Givry Premier Cru, Nuits Saint Georges Premier Cru, Echezeaux Grands Crus различные миллезимы.

В окрестностях несколько достопримечательностей для посещений.

Аббатство в Турнюс, старинные замки (Корматен, Берзе, Врансьон) с визитами и прогулками в саду.

Посещение города Турнюс Аббатство Святого Филиберта

Одно из самых крупных и величественных строений в романском стиле, единственный в Европе, уцелевший без изменений ансамбль Средневековья в Европе. Посещение крипты, собора, монастырского клуатра и прогулка в средневековом городе.

Ужин в местном гастрономическом ресторане.

Уютный ресторанчик, где можно попробовать типичные блюда бургундской кухни: улитки, лягушки, говядина в вине, свинина в петрушечном желе.

В пейзажной местности декор этого заведения воспроизводит страинные гостевые дома, что придает ему особенный колорит.

Ночь в отеле на юге от Бона

ДЕНЬ 2 Великие Белые вина

Завтрак в ресторане отеля.

Винное приключение по югу Бургундии. История региона и гастрономии, включая виноделие, идут рука об руку в этом щедром краю. Винные поместья - это же производители престижных вин. Винное ателье начинается в винном доме, где всё подробно расскажут и покажут о Великих винах Бургундии.

Прогулка к великим виноградникам. Визит винодельни и обед совместно с дегустацией широкой гаммы вин.

Визит замок Корматен. Некогда неприступная крепость в окружении глубоких рвов и бойниц, в самом начале 17 века она перестраивается во дворец. Статус Дворянина обязывает и поэтому высокое положение при дворе накладывает свой отпечаток, как на выбранный стиль строительства, так и отделки. Последняя уникальна во Франции, достаточно одного взгляда, чтобы оценить редкость данного экземпляра внутренней отделки и мебели самого начала 17 века. Пройдясь по залам замка с экскурсией, вы получите полное представление о том, как жила элита Франции на протяжении нескольких веков. Вокруг замка разбит французский парк на райскую тему.

Ужин в гастрономическом ресторане.

Ночь в отеле

ДЕНЬ 3

Завтрак в ресторане отеля.

Дегустационный день красных вин и мастер-класс по сырам.

Посещение сыроварни. Дегустация сыров, чье производство вы увидете на месте, а также познакомитесь поближе с традиционным способом сыропроизводства. Дегустация сыров из различных регионов Франции. Как распознавать различные сорта сыров, как их сочетать и поговорим о достоинствах выбранных вами сортов.

Выезд на дорогу Великих вин / Routedes Grands Crus. Дорога, завитая серпантином, предложит потрясающий вид на объятые виноградниками холмы Великой Бургундии. С 2015 года призананный памятник Юнеско. Посещение виноградников Романе-Конти, Ришбург, Ля Таш, замка Кло-Вужо, остановка на дегустацию в легендарной деревеньке Вон-Романе в одном из поместий, что производят топовые вина.

Прогулка по г. Бон/Beaune, посещение музея Хосписа/Hospices de Beaune.

Прогулка по городу. Бургундский провинциальный городок ставший самым туристическим местом в Бургундии, он же столица бургундских вин . Сохранившееся крепостная стена и ныне защищает город, а во внутренних постройках, расположены городские музеи с культурным наследием и богатством Бургундии.

Дворец для Бедняков. Редкий экземпляр в Европе архитектурного стиля 15 века с цветной черепицей, весь архитектурный ансамблю удивительной красоты и гармонии насыщен историей и предметами прошедших эпох. Выстроенный после столетней войны и вспышек эпидемии «чёрной чумы», здания сохранили свой первоначальный облик. Ныне здесь музей с экспонатами различных тематических профилей. От изобразительного искусства, скульптуры и аптекарского мастерства до предметов кухонного быта, экспонаты наглядно переносят в средневековую жизнь Бургундии.

Музей вина в Боне

Созданный в начале 20 века, включает в себя богатый материал, иллюстрирующий историю виноделия, орудия труда виноградарей всех эпох, коллекция посуды для производства, сервировки, хранения и транспортировки вина. Макет винодельческих поместий на территории Бургундии с условной классификацией вин. Для любителей вина, даже для тех, кто не владеет французским языком, станет ясна любая этикетка на бутылке, а также отличие по форме бутылок для каждого винного региона.

Ужин в гастрономическом ресторане винной столицы Бургундии

Ночь в отеле возле Бона

ДЕНЬ 4

Завтрак в ресторане замка.

Охота на черный бриллиант Бургундии в трюфельном лесу.

Визит трюфельной фермы, где Вам расскажут всё о трюфелях и его среде обитания, а также о местных традициях их приготовления и сочетания с винами. Добро пожаловать в мир бургундских гурманов и знатоков.

Возможность участия в охоте, в оригинальном способе добычи сокровищ  в сопровождении верного четвероногого друга. Обед на ферме, где в каждом блюде трюфель.

Выезд на дорогу Великих вин — королевство Белых вин.

Прогулка в городе Дижоне. Столица герцогов Бургундских.

Ночь в отеле возле Бона

ДЕНЬ 5

Утром выезд с вещами. Смена отеля Дорога из Бона в Шабли 140 км

БЕЛЫЕ ВИНА ШАБЛИ

Визит самого старинного винного дома — история дома восходит к 9 веку. В погребе расположен памятник 12 века — винный пресс, который всё еще в ходу. Прогулка по погребам с рассказом о виноделии в Шабли, акцент на отличительных деталях винного производства. Дегустация в уютном салоне и комментарии от эксперта вин.

В этом же поместье вам предложат пообедать в ресторане. На кухне работают два повара: японец и француз. Представители двух разных гастрономических подходов и оба идеально сочетаются с минеральными винами Шабли.

После обеда и прогулки по по миниатюрному винному Шабли, испещренному извилистыми улицами со средневековыми фасадами домов.

Возможность посетить еще один винный дом, чьи вина отличаются от предыдущего ( вино выдерживается в бочках в одном доме и почти не практикуется в другом доме, так как эти поместья владеют разными участками виноградников и их методы винификации адаптированы на терруар.)

В окрестностях несколько достопримечательностей для посещений.

Аббатсво Фотеней, замки эпохи Ренессанс

Ночь в отеле в Шабли

ДЕНЬ 6

Сансер -Пюий Фюме — Долина Луары - дегустации и визиты поместий.

Сравнительные дегустации двух разных регионов

Выезд в другой винный регион Долина Луары 100 км 1,5 часа езды

Визиты винных домов с дегустациями и комментариями от производителей

АОС Sancerre, Pouilly Fumé...

Всё познаётся в сравнении, вы уже знакомы с с великими белыми винами Бургундии, произведенными на основе винограда Шардоне, вы имеете возможность поближе узнать наилучшие белые вина Долины Луары , расположенные по соседству и рождены из другого сорта винограда. Наименование Сансер известно любителям и ценителям тонких вин, произведены из Совиньёна Блана, имеют репутацию вин элегантных и запоминающихся.

Прогулка в старинном городе, панорама на долину Луры в объятьях виноградников.

Визит семейного поместья, прогулка по виноградникам, погребам и дегустация вин АОС Сансер белые и красные. винное ателье: несколько АОС Долины Луары — сравнительная дегустация нескольких вин из разных сортов винограда.

Обед в типичном провинциальном ресторанчике, который также является частью винного дела поместья ХХХ. Винный бутик этого же производителя, где возможна дегустация его вин или приглашение в погреба для интересного рассказа о нюансах данных вин и их производства.

Для гурманов еще несколько знакомств — козьи фермы, где производят марочную продукцию: сыр из козьего молока Кротан. Несколько семейных ферм радушно принимают интересующихся высокой гастрономией гостей. Сочетание сыра и вина, контрасты и гармония, парижский и провинциальный подход. Об этом сыре и других в прогулке по долине Лауры в окрестностях Сансер.

Ночь в отеле в Шабли или в Сансере.

ДЕНЬ 7

Выезд из отеля, трансфер в аэропорт.

Дополнительная информация